محققان با استفاده از روش مهندسی ژنتیک مقاومت گیاه کاکائو در برابر بیماری ها را افزودند....

یافته های دو مطالعه جدید نشان می دهد مصرف شکلات تلخ موجب کاهش استرس و التهاب می شود و در عین حال، حافظه، سیستم ایمنی و خلق و خو را بهبود می بخشد....

آهن توسط بدن برای کمک به ایجاد هموگلوبین در سلول های قرمز خون استفاده می شود و اکسیژن را به سراسر بدن حمل می کند....

صنعت شکلات‌سازی در ایران در سال‌های گذشته پیشرفت بسیار خوبی را نسبت به دیگر صنایع غذایی تجربه کرده است؛ به طوری‌که شاید بتوان گفت بررسی وضعیت صنعت و صادرات...

براساس آمارهای ارائه شده، در هشت ماهه امسال نزدیک به ۳۱۴ هزار تن محصول در گروه شیرینی و شکلات به ارزش حدود ۴۴۰ میلیون دلار صادر شده است که عراق، افغانستان،...

شکلات خوراکیِ پرطرفدار و انرژی زا مشتق از کاکائو است که ۱۸تا ۲۲درصد آن را کره کاکائو تشکیل می دهد، اما گاه در آن از روغن های جانشین به جای کره کاکائو همراه...

کاهش رطوبت و افزایش دمای هوای جهان به خاطر گرمایش جهانی شاید باعث شود که تا ۳۰سال دیگر شکلات به یک خوراکی اعیانی تبدیل شود....