آمیلاز را می توان مهم‌ترین آنزیم گوارشی دانست. آمیلاز مسئولیت تجزیه کربوهیدارت ها را بر عهده دارد که در بسیاری از مواد غذایی مورد علاقه شما از نان تا غلات...